Op woensdagnamiddag moet ik altijd een oogje dichtknijpen... Als er niet geknutseld of gespeeld wordt,dan wordt er gekokkereld. En vandaag was het zowat alles tegelijk: grote zus bakte een yummie appel frambozentaart en kleine broer experimenteerde met verf, terwijl kleine zus een legohuisje bouwde en mama grote zus op één na, naar een vriendinnetje bracht om samen te spelen. Daarbij komt dat de poetsvrouw verstek gaf deze week, dus je kunt je de rommel wel voorstellen ten huize Janssens. As every week: a busy wednesday afternoon: Maia baked a yummie apple-raspberrie pie, while little brother experimented with blue paint, little sis Mies build a house with Lego, and Meron was out playing with a friend. The cleaning lady is ill these week, so you can imagine the mess here in the house, ...........oh, no,... you can't :-))
But we enjoyed the pie and that is the most important!
recipe for apple raspberry pie
- 120 gr butter
- 100 gr sugar
- 3 eggs
- two handfull of frozen raspberries
- 3 apples
- a spoon of baking powder
- ready made puff-pastry
Melt the butter and mix with the sugar , the eggs and the baking powder..
Put the ready made puff pastry in a baking tin and prebake it in an oven of 150 degrees for 10 minutes. Cut the apples in slices and put them on the prebaked pastry. Straw the frozen raspberries over the apples and pour the butter-sugar-eggs mixture over it.
and put it in an oven of 180 degrees for half an hour.
simple and so very yummie!
